你知道嗎？根據國際咖啡組織（ICO）2021年調查，台灣人1年總計喝掉約28.5億杯咖啡，平均每人1年喝掉200杯咖啡！小編就常看同事們早上一杯、午餐過後又沖了一杯，說是必須靠咖啡才能提起精神工作。
雖說咖啡已成為現代人生活中不可或缺的日常飲品，但喝咖啡對身體究竟是有益還是有害，一直是爭論不休的議題。小編搜尋了國內外的文章、報導，發現咖啡對健康的影響正反兩面都有，下面就帶大家來了解一下，喝咖啡有哪些好處和壞處吧！
好處二：黑咖啡有助於減肥
根據《International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism》的一則研究結果顯示，運動員在開始訓練前攝取適量的咖啡因，運動後3個小時內卡路里，比平時多燃燒15%。不過，想要喝咖啡減肥，千萬要注意喝對咖啡和喝對時間。最好在運動前30分鐘先喝「黑咖啡」，然後再進行能夠燃燒脂肪的運動，效果最佳。
此外，也有研究指出，生咖啡豆(又稱”綠咖啡”)中的綠原酸成分有助於減肥，只不過綠原酸不耐高溫，因此咖啡豆只要經過高溫烤焙，內含的綠原酸就會大量流失。因此如果想要透過飲用一般市售咖啡來補充綠原酸成分，效果十分有限，還不如多吃茄子、牛蒡、馬鈴薯、番茄、梨子、蘋果等蔬果，或選擇含有綠原酸成分的營養輔助品來得有效率。
好處三：降低多種疾病風險
研究結果顯示，有固定喝咖啡習慣的人，老年後得到巴金森氏症的機會比較小，此外，還能降低20%中風風險和25％的女性心肌梗塞死亡率。
好處四：有護肝效果
咖啡因能預防肝硬化，根據日本研究顯示，每天喝1杯咖啡可將肝硬化、肝炎機率降至78%，每天2杯咖啡，風險降低至50%，如果一天喝4杯咖啡，風險則可降到25%。
好處五：不容易罹患特定癌症
咖啡因有助於預防肝癌和大腸癌，《歐洲癌症預防期刊》（European Journal of Cancer Prevention）研究報告顯示，每天規律喝咖啡的受訪者，未來6到22年罹患肝癌風險降低34%。而一項以49萬名一般民眾為對象、長達10.5年問卷調查追蹤的研究結果顯示，每天飲用咖啡4杯以上者可以減少16%大腸癌發生的機率。
好處六：降低膽結石風險
咖啡因可以幫助刺激膽囊收縮素（cholecystokinin）的釋放，促進膽囊收縮、改善膽囊粘膜功能，所以能幫助減少膽汁中的膽固醇結晶，並增加腸道活動性、降低膽結石的風險。
上面說了那麼多喝咖啡對身體的好處，那咖啡對人體有可能造成哪些不好的影響呢？
壞處一：喝過量容易引發焦慮、興奮
一般健康成年人每天咖啡因攝取量建議在300毫克以下，過量的話容易因為腎上腺素被刺激分泌過盛而引發焦慮、緊張、煩躁等現象。此外，如果飲用過量咖啡或在睡前攝取咖啡因，也可能因為神經系統過於興奮而影響睡眠品質、導致失眠。
壞處二：空腹喝容易傷胃
空腹喝咖啡容易對胃腸的黏膜造成刺激和傷害，引發胃痛。如果已經有胃炎、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人更應該停止喝咖啡，避免症狀加劇。
壞處三：對停經婦女可能增加骨質疏鬆的風險
女性在停經後的5-7 年，骨密度約減少 15~30%，如果再喝大量咖啡會增加骨質疏鬆症的危險，建議停經後，每天的咖啡攝取量以2杯為限，最好要加牛奶，減少鈣質流失的風險。
壞處四：選錯咖啡可能造成肥胖
除了黑咖啡以外，其餘市售的咖啡熱量可不低，以熱量最高的摩卡咖啡為例，1杯500cc就有576大卡，相當於2碗飯的熱量。許多人喜歡的拿鐵也有295大卡，長時間喝下來，在還沒享受到咖啡帶來的好處之前，您可能就會先為自己增添許多肉肉啦！
看了喝咖啡的好處和壞處，建議每個人還是要視自己的健康狀況適量飲用。
目前國內現場調製的咖啡依據衛生福利部規定，都會標示每款產品的咖啡因含量，並以顏色區別每一杯咖啡因的含量：紅色含有201毫克以上、黃色含101-200毫克、綠色則低於100毫克的咖啡因。提醒大家在購買時多注意標示，才能避免攝取過量的咖啡因。
