食-低碳飲食

       「吃」是人類維持生命及攝取營養的重大來源，但很多人卻不知道靠吃就能減緩地球暖化的問題，究竟該如何吃得健康又環保呢？這就需要靠「低碳飲食」來發揮作用了！不過這邊要特別注意的是，我們所提到的低碳飲食是「低碳排飲食」（low carbon emission diet），而非低碳水化合物飲食（low-carb diet）。 所謂的「低碳排飲食」是希望大家可以選擇在食物生命週期中產生較少溫室氣體的食物，這個過程包含了生產、加工、運輸、販售、食用、廢棄後處理…等，由於這些過程都很可能會排放出對地球有害的溫室氣體，所以我們就需要從食物的選擇上去實踐環境的保護。以下，我們也整理出四種方法來幫助大家施行低碳飲食：

① 少吃肉

在畜牧業中，除了因為養殖需要大量的水資源外， 其中又以牛為排放最多溫室氣體的動物，牠們所排放的甲烷是讓地球暖化持續惡化的元素之一，所以我們可以透過減少肉類攝取的行為，為環境盡一份心力。